“养肝就是养命”！肝脏最爱的4种菜，建议每天吃一盘，对身体好 DATE: 2023-12-04 12:58:01
秋季气候干燥，菜建容易伤害肝脏，天吃因此养肝尤为重要 ，盘对中医认为“秋冬养收” ，身体而养肝更是养肝养命议养命之本 。肝脏在人体中有着重要的肝脏代谢 、排毒 、最爱储存等功效 ，菜建因此保护好肝脏 ，天吃对于维持整体健康至关重要 。盘对在这个时节里 ，身体通过选择适合的养肝养命议食材和烹饪方式，我们可以有效地养护肝脏 ，让它在秋天保持最佳状态 。
下面 ，与大家分享4种养肝护肝的应季蔬菜并分享出它们美味的家常做法 ，喜欢朋友可以试试 。
推荐食谱 ：【腐乳空心菜】
准备食材：空心菜 、大蒜、腐乳 、食用油
做法如下 ：
1.将空心菜去掉老茎 ，清洗干净 ，控干水分 ，切成长段；腐乳捣成泥备用 。
2. 锅中加入适量的食用油 ，放入蒜末炒香 。加入空心菜 ，放入腐乳泥，翻炒均匀，至菜叶变软 。菜品出锅前 ，撒点芝麻 ，即可 。
推荐食谱 ：【炒南瓜片】
准备食材 ：南瓜 、猪肉、盐 、葱 、姜 、蒜 、食用油
具体做法 ：
1.选择稍微嫩一点的南瓜 ，将南瓜清洗干净 ，去瓤 ，去皮 ，切成厚片备用；猪肉切成薄片备用；葱 、姜切末 。
2.炒锅加热 ，倒入适量的食用油 ，油热后 ，放入猪肉片，翻炒至猪肉变色 ，加入葱 、姜末 ，炒出香味 ，放入南瓜片 ，翻炒均匀 ，加盐和生抽 ，翻炒至南瓜熟透即可出锅 。
推荐食谱 ：【芹菜炒木耳】
准备食材 ：芹菜 、胡萝卜 、木耳 、盐 、葱、姜 、生抽、食用油
做法步骤 ：
1. 芹菜清洗干净 ，控干水分 ，切成长段；木耳用温水泡发后 ，清洗干净 ，撕成小块；胡萝卜清洗干净，去皮，切成片备用；葱姜切末备用 。
2. 热锅加油 ，油热后 ，放入姜蒜炒香 ，加入芹菜和木耳 ，翻炒均匀 ，加入胡萝卜片和适量的盐 、生抽 ，炒至芹菜变熟 ，即可盛出食用 。
推荐食谱：【猪肝菠菜汤】
准备食材 ：猪肝 、菠菜 、枸杞 、姜片、盐 、食用油
步骤做法 ：
1. 猪肝切片 ，放入盆中，用盐水浸泡15分钟后 ，加面粉和白醋 ，抓拌均匀 ，去除猪肝的腥味 ，然后用清水多清洗几遍 ，洗去血水。加葱、姜 、盐 、淀粉 ，抓拌均匀腌制10分钟 。
2. 菠菜清洗干净后 ，控水 ，切成小段 。锅内加水烧开 ，放入菠菜，焯一下水 ，去除草酸 ，捞出控水备用 。
3. 锅中加水烧开，放入姜片 ，加入猪肝片，大火煮开后 ，撇除浮沫，加入菠菜 ，加入适量的盐 ，加入清洗干净的枸杞 ，加香油 ，即可 。
秋季养肝 ，选择一点儿清淡的食材，如蔬菜和瘦肉 ，有助于减轻肝脏负担 ，调节肝脏功效 。腐乳空心菜 、炒南瓜片 、芹菜炒木耳以及猪肝菠菜汤 ，都是美味又有益的秋季养肝食谱 。每天品味一下 ，不仅可以滋养肝脏 ，还能增添一份健康的味道 。让我们在秋天的餐桌上 ，为肝脏健康添上一份关爱和呵护 ，让养肝成为养命的美好方式 。