原标题：秋季易上火，秋季清爽去燥建议少吃油炸辛辣，易上议少常吃这5菜  ，火建清爽去燥，吃油吃菜安稳过秋

导语：秋季易上火，炸辛建议少吃油炸辛辣，辣常常吃这5菜，安稳清爽去燥 ，过秋安稳过秋

进入秋季后 ，秋季清爽去燥天气明显变得干燥了，易上议少每天都要喝好多水才能感觉好受一点 。火建在这种情况下，吃油吃菜胃口再好，炸辛也要懂得忌口，辣常免得吃错了导致上火
。安稳

秋季易上火 ，建议少吃油炸辛辣，常吃这5菜 ，清爽去燥
，安稳过秋！快来看看吧，这些菜好吃不上火 ，简单易做，不妨做给家人吃，好好过秋天。

一、秋葵土豆泥

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内 ，大火蒸十分钟左右，至土豆熟透。秋葵搓洗干净，入锅煮两三分钟
，再用冷水浸泡
。

土豆蒸好后，用专用压泥工具或者勺子压成细腻的泥状 ，再加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀
。

秋葵捞出切成小块，放进小碗中码好，再装入土豆泥 ，用勺子压瓷实。

锅内加少许生抽、蚝油、淀粉水、香油，煮到略微粘稠的状态关火。

秋葵土豆泥倒扣进盘内 
，再浇上刚煮的芡汁，就可以端上桌食用了 ，不油不腻很好吃 。

二、菠菜炒鸡蛋

做法：

菠菜清洗干净。蒜末、葱末准备好。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。

锅内加水，煮开后倒入菠菜
，煮半分钟捞出 ，沥干水分。这么做是为了去掉草酸，口感更好
。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块，再倒入葱蒜翻炒出香味。

接着倒入菠菜翻炒均匀 ，再加入蚝油、盐快炒几下 ，就可以出锅了。因而焯过水 ，就不要炒太久了。

三
、韭菜豆干炒肉丝

做法
：

猪瘦肉冲洗干净，切成细丝  ，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。韭菜清洗干净沥干水分。

豆干冲洗一下，切成薄片。韭菜沥水后切成小段 。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色，再倒入豆干翻炒均匀，加入生抽炒一分钟。

最后加入蚝油翻炒均匀
，再倒入韭菜 、盐快炒几下 ，韭菜打蔫就可以出锅了。

四
、腐竹蒸排骨

做法 ：

排骨选择肋排，剁成小段，浸泡半个小时，再反复清洗几遍，沥干水分 。

然后加入料酒 、蒜末
、白糖、盐 
、白胡椒粉 、生抽 、老抽、淀粉抓拌均匀 ，腌制一两个小时入味，想要排骨软嫩好吃，淀粉别忘记加 。

腐竹提前浸泡
，泡到无硬芯的程度，泡好后清洗一遍
，切成小段，放进盘内 。

排骨腌制后，摆放在腐竹上面，再入锅蒸半个小时 ，至排骨熟透，喜欢更软一点儿，可以延长时间。

蒸好后 ，撒上少许葱花点缀，这道菜就做好了。看起来是不是很简单？这道菜蒸出来的，清淡不油腻，好吃不上火，还营养流失少 ，要多吃
。

五  、芹菜炒鸡胸肉

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成薄片或者细丝，加入料酒
、生抽、淀粉抓拌均匀
，腌制十分钟。

芹菜去掉叶子 ，清洗干净，切成小段。生姜去皮洗净 ，切成姜末或者姜丝 。

锅内加水，煮开后放入芹菜 ，煮一分钟捞出 ，沥干水分。

另起锅加油 ，烧热后放入鸡胸肉滑炒，炒到变色盛出
。留底油放入姜爆锅 ，再倒入芹菜翻炒 ，炒到断生。

最后放入少许盐、生抽调味
，再倒入鸡胸肉翻炒半分钟，就可以出锅了 。

以上五道菜好吃不上火 ，清爽润燥 ，太适合秋天了，快动手制作吧。我的分享就到这里了
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